Qualität & Provenienz

In nährstoffreichen organischen Böden genährt, trinkt es aus bewässertem Wasser aus der Tiefe, frei von Düngemitteln und Pestiziden.

Die jungen Weizengrassämlinge werden 9 Mal von Hand geschnitten und sorgfältig gereinigt, wobei nur die besten Qualitätsblätter für die Verarbeitung ausgewählt werden. Diese werden gründlich getrocknet, bevor sie mit Gefrierluft zu einem feinen Pulver zerkleinert werden. In weniger als einer Stunde vom Feld bis zum fertigen Produkt bleiben alle im frischen Gras enthaltenen Nährstoffe erhalten.

Unser natürliches Weizengras wächst draußen in natürlichem Sonnenlicht auf fruchtbaren Böden und nimmt reichhaltige Mineralien und Nährstoffe aus dem Boden auf, während die in den Blättern gespeicherten einfachen Zucker in komplexe Kohlenhydrate umgewandelt werden können, die bei der Verdauung langsamer Energie freisetzen.

Während des gesamten Wachstums überwacht, wird es gerade in der „Verbindungsphase“ geschnitten, wenn sich das intermodale Gewebe zu verlängern beginnt und den Stamm der erwachsenen Weizenpflanze bildet.

Daher ist es wichtig, dass das Weizengras in diesem kurzen Fenster geerntet wird. In der Zeit nach dem Fügen werden die geschmeidigen jungen Blattspreiten durch zähe Cellulosefasern ersetzt, die die reife Weizenpflanzenstruktur ergeben. Dieser Anstieg der Cellulosesynthese entspricht einem starken Abfall der Chlorophyllspiegel, da die Photosyntheseaktivität der Pflanze abnimmt.

Reich an Vitamin E, Kalzium, Eisen, Zink Kupfer

100g

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