Kakao ist seit Menschengedenken einer der wichtigsten Grundstoffe unserer Nahrungsmittel. Reich an Magnesium für die psychische Funktion. Reich an Kupfer, um die Energieproduktion zu nähren. Kakao ist aber auch eine Zinkquelle, die vor oxidativem Stress schützen hilft.

• Fairtrade Bio-Kakaopulver
• Reich an Magnesium, Kupfer, Eiweiss und Ballaststoffen
• Eine Quelle für Kalium und Zink
• Bio, glutenfrei, koscher und vegan

Unser Kakaopulver stammt von einem Fairtrade-Lieferanten in Peru, der die besten Kakaobohnen von den besten landwirtschaftlichen Genossenschaften des Landes auswählt. Da Kakaobäume das ganze Jahr über blühen und Früchte produzieren, gibt es keine Erntesaison, aber die Kakaoschoten brauchen normalerweise 5-6 Monate, um vollständig zu reifen. Natürlich wachsen Kakaobäume bis zu 15 Meter hoch, aber Kulturbäume werden kürzer geschnitten, um die Ernte zu erleichtern. Landwirte verwenden Macheten oder Messer an langen Stöcken, um die Hülsen einzeln zu zerschneiden, wobei darauf geachtet wird, dass in der Nähe befindliche Knospen nicht beschädigt werden. Wenn sie reif sind, werden die geernteten Schoten von Hand aufgerissen und das Fruchtfleisch und die Samen werden extrahiert. Sie werden dann für 3-4 Tage in Kisten gelegt, damit die Vitalfermentationsphase stattfinden kann. Dies ist ein wichtiger Teil des Prozesses, da die klebrigen Häute entfernt werden und das Aroma sich entfalten kann.

Während des gesamten Ernte- und Produktionsprozess trifft unser Kakao niemals auf Pestizide und wird mit Sorgfalt behandelt, um sicherzustellen, dass der beste Inhaltsstoff an Sie weitergegeben wird.

Warum ist es gut für mich?

Reich an Magnesium und Kupfer, die zu einem normalen Energiestoffwechsel wichtig sind, Zink das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen. Reich an Eiweiss, das zum Wachstum und Erhalt der Muskelmasse beiträgt. Eine Zink, die zur normalen Fruchtbarkeit und Fortpflanzung einen wesentlichen Beitrag liefert.

250 gr

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